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2019年10月

2019年10月26日 (土)

シーサイドキャンプ

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オイルランタンと焚火と珈琲のある海辺の景色

  

Wix blog : https://seakayaker7830.wixsite.com/phese2/post/sea-side-camp

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2019年10月22日 (火)

パンチェッタ作り

パンチェッタは輸入品を購入するとかなり高価なので、自家製により十分に熟成させたものをパスタ料理に活かすのが最適だ。

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2019年10月21日 (月)

あかりの日

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あかりの日にオイルランタンのメンテナンスを施した。

 

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目 標

aim a goal

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Just as a wine tastes better when it matures, in the same way my language skills get better over times, so there's need to slowly, take own times,leare at own pace.

  

ワインは熟成すると美味しいように、時間の経過と共に私の言語能力も向上するので、ゆっくり、時間をかけて自分のペースで学ぶことにしよう。

   

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2019年10月20日 (日)

四川冷菜

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週間の学習時間ついて、順調に目標を達成できた夜

  

  

四川冷菜の味覚を楽しんだ。

     

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2019年10月19日 (土)

豚汁作り

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日に日に寒くなる、この頃

   

焚き火、焼き芋、豚汁、ぽん酒 ・・・心も体も芯から暖(温)まるものが欲しくなる季節が到来したようだ。

   

https://seakayaker7830.wixsite.com/phese2/post/cold-day

          

👇 #23 Japanese PorkSangen-Buta)& Miso Soup 【豚汁】三元豚を使った豚汁作り

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2019年10月17日 (木)

観 天 望 気

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観 天 望 気

 

「ハロ」は雨が降る。

 

貴重な晴れ間を有効活用しよう。

 

  

Prospect of perspective.

  

" Hallo " it rains.

  

I wake up at around four, usually.

  

I make my lunch, then go jpgging to the station.

       

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天気が悪い日は、物事への取り組みに集中できる場合が多い。

 

晴遊雨学

 

今週も掲げた目標の到達に向けて頑張ろう。

   

        

👇 #22 Cold Blew Coffee 【 珈 琲 】水出し珈琲・浸漬式

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2019年10月16日 (水)

和製英語?「ハンバーグ」

I love cookinig.

Autumn is a great season for cooking.

 

「ハンバーグ 」= 「ハンバーグステーキ」 =「ハンブルグのステーキ」

 

料理に関わる一般的な単語については、日常生活の中で無意識のうちに関わっていると感じていたのだが、ハンバーグという言葉はアメリカなどでは伝わりにくいということを最近知った。 

「ハンバーグ」は英語?

実はこの「ハンバーグ」自体がアメリカなどにはない。

これはあくまで日本の献立で、日本語の食べ物

パン(バンズ)にはさんで食べる「ハンバーガー」はあるが、ハンバーグを食べる食文化はアメリカなどにはないようだ。

パンなしで食べる「ミートローフ」という食べ物がある、これは「ハンバーグ」の一種であるが、フランスなどヨーロッパの食べ物


食べ物自体がないので、和製英語?「ハンバーグ」の代わりになる英語はなく、あえてハンバーグの話をするなら、何らかの説明をすることが必要なようだ。

  

自学自習の英語学習を通じて、興味ある分野での教養を少しずつ深めていきたいと思う。

 

https://seakayaker7830.wixsite.com/phese2/post/love-cooking

https://ameblo.jp/fisherman7830/entry-12536303993.html

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2019年10月13日 (日)

台風一過

各地で大きな被害をもたらした今回の台風19号

今朝は起床後すぐに身の回りの点検と自宅周辺の掃除を始めることから行動を起こした。

  

この台風が日本列島を通り過ぎた後、一気に秋が深まる模様

いよいよ焚き火を愉しむのに最適な季節の到来だ。

   

Outdoor Coffee

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2019年10月12日 (土)

CPAの夜

CPA(Closest Point of Approach)の夜

下味をつけた肉を30分ほど寝かせ、低温の油通しで肉を柔らかく仕上げる。

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中華料理の基本的な手順を踏まえたうえで、家庭料理の手法としてのアレンジを凝らす。

料理作りはジャンルを問わず、ライフワークとして愉しんでいきたい。

    

#17 Chinjaoro-su ; pepper steak / Stir Fried Green Pepper and Beef【 青椒肉絲 】


#16 Hand Drip Coffee 【 珈 琲 】ハンドドリップコーヒー

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2019年10月10日 (木)

サマーゲーム回顧


Autumn is a great season for fishing.

朝晩の涼しさにより、季節の移り変わりを感じるようになってきたので、そろそろ釣りも秋仕様にシフトしていくことにしよう。

Great Season

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2019年10月 8日 (火)

アルミフライパン

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パスタ作り用に中古のアカオ製アルミフライパンを激安価格で購入



かなり汚れが付着している状態であったので、手持ちの銅鍋などと共に徹底的に磨きあげるメンテナンスを施した。

まずはペペロンチーノの作成段階による乳化具合でアルミフライパンの特性を確かめながら、パスタ料理作りを楽しみたい。   

 

Aluminum frying pan   

https://seakayaker7830.wixsite.com/phese2/post/aluminum-frying-pan

  

【 アカオのアルミ 】

DONのブランドで有名なアカオアルミですが、アカオアルミが一円貨幣用円形で40年にも及ぶ製造実績があることを知ってますか? 

http://www.mens-kitchen.com/shop/brand/akaodon.htm       


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