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2017年4月20日 (木)

食卓一期一会

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本日皇居内で催された「園遊会」にちなみ、今夜は ラム切り落とし肉 de 食卓一期一会

皇居内で催される園遊会では、毎回、栃木県にある皇室専用の御用牧場で生産されたラム肉を使用してジンギスカン料理を振る舞うのが恒例

園遊会で出される肉料理はジンギスカンと焼き鳥だけである。

これは、招待客の信教を考慮しているのが理由であり、イスラム教徒は豚肉を、ヒンズー教徒は牛肉を宗教上の理由により食べれないため、招待客が無難に食べることができる羊肉と鶏肉のみを園遊会用の料理として用いている。ゆえに、皇室とラム肉の関わり合いは深いのである。

 

#ラム切り落とし肉   #リーズナブル料理  #旬菜料理

 

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